تبلیغات
وبلاگ آشپزی مامان جون - قورمه سبزی
آشپزی ایرانی

قورمه سبزی

پنجشنبه 4 اسفند 1390 06:25 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خورش ،

  خورش سبزی (قورمه سبزی)


 موادلازم :
  گوشت خورشتی  ۵۰۰ گرم
  سبزی خورشتی  ۷۵۰ گرم
  رب گوجه فرنگی  یک قاشق غذاخوری
  پیاز    یک عدد متوسط
  نمک وفلفل : به میزان لازم
  لوبیا چیتی یا لوبیا چشم بلبلی  ۱ لیوان
  ادویه       یک قاشق مربا خوری
  زرد چوبه   نصف قاشق مربا خوری
  پودر لیمو عمانی (لیمو عمانی سیاه)   ۱ قاشق غذاخوری سرپر
 روش پخت:
 لوبیا را چند ساعت قبل خیس کرده و با مقداری آب بگذارید بپزد ولی له نشود .
 سبزی را ریز خرد کرده وبا روغن جداگانه تفت دهید مقدار تفت سبزی به دلخواه است ولی رنگ سبزی باید کاملا تغییر کند.
 گوشت را باپیاز مربع یا خلال شده با مقداری روغن سرخ کنید وادویه و زرد چوبه را اضافه کنید و بعد از چند  ثانیه رب گوجه

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
برچسب ها: خورش ، قورمه سبزی ، خورش سبزی ،
آخرین ویرایش: - -