آشپزی ایرانی

ماکارونی با قارچ

چهارشنبه 9 فروردین 1391 12:01 ق.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

ماکارونی با قارچ

مواد لازم
ماکارونی رشته ای: یک بسته ۵۰۰ گرمی
قارچ    : یک بسته کوچک (حدود ۳۰۰ گرم)
هویج متوسط : یک عدد
گوجه فرنگی  : ۳ عدد متوسط
پیازمتوسط    : یک عدد
زردچوبه وادویه : از هر کدام یک قاشق مرباخوری
روغن         : به میزان لازم
نمک وفلفل   : به میزان لازم
روش پخت
قارچ و هویج را تمیز کرده وبوسیله چرخ گوشت یا غذاساز پوره کنید وبرای سیاه نشدن قارچ از یکی دوقاشق غذاخوری آب لیمو استفاده کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده وبا مقداری روغن تفت داده وبعد از کمی تفت دادن زردچوبه وادویه را اضافه وتفت

ادمه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: پنجشنبه 14 فروردین 1393 03:39 ب.ظ

خوراک مرغ آب پز

سه شنبه 8 فروردین 1391 11:53 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

خوراک مرغ آب پز

مواد لازم :
مرغ : نصف یک مرغ
هویج : دو عدد متوسط
سیب زمینی:دو عدد متوسط
گوجه فرنگی: سه عدد متوسط
زردچوبه وادویه : از هر کدام یک قاشق چایخوری
روغن ونمک : به میزان لازم
روش پخت
مرغ و هویج را با مقداری آب ونمک وزردچوبه وادویه وپیاز آب پز کنید.
(توجه داشته باشید که در این خوراک مرغ بیشتر باید بپزد.)
سیب زمیی را نیز بعد از حدود یک ربع به مرغ اضافه واب پز کنید.

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

ابگوشت

سه شنبه 8 فروردین 1391 11:30 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

 ابگوشت

مواد لازم :
  گوشت ابگوشتی : ۵۰۰گرم
  نخود : یک لیوان
  لوبیا :  دو سوم لیوان
  گندم پوست کنده : یک چهارم لیوان ( بدلخواه)
  سیب زمینی : سه عدد متوسط
  گوجه : سه عدد متوسط
   لیموی عمانی : دو عدد
  زردچوبه : یک قاشق  غذاخوری ( بدلخواه میتوانید از ادویه نیز به میزان یک قاشق مرباخوری استفاده کنید.)
  اگر ادویه استفاده کردیدمقدار زردچوبه را کمتر کنید.
  نمک وفلفل : به میزان لازم
  روش پخت:
  نخود ولوبیا را از شب قبل خیس کنید ویکی دو بار اب ان را عوض کنید بعد گوشت ونخود ولوبیا و زردچوبه را دریک
قابلمه ریخته وروی ان مقداری اب بریزید وشعله گاز را زیاد کرده تا جوش بیاید بعد حرارات را کم کرده وبگذارید به

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک جگر سفیده

دوشنبه 7 فروردین 1391 09:55 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

خوراک جگر سفیده
مواد لازم:
جگر سفیده(شش گوسفند): دو عدد
پیاز بزرگ : دوعدد
زرد چوبه : یک قاشق مربا خوری
ادویه: ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه  یا قرمز: به میزان لازم
پودر لیمو عمانی :یک قاشق غذاخوری سرپر
روغن ونمک :به میزان لازم
روش پخت:
جگر را درشت خرد کرده با یک عدد پیاز ویک قاشق مربا خوری زرد چوبه  با مقداری آب بگذارید بپزد ، وقتی خوب

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک جغور بغور

یکشنبه 6 فروردین 1391 11:21 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

خوراک جغور بغور
مواد لازم:
دل گوسفند: یک عدد
قلوه گوسفند : دو عدد
جگر سفید (شش گوسفند)  : ۱عدد
رب گوجه فرنگی  : ۳ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱عدد بزرگ
زرد چوبه وادویه  :   به میزان لازم
پودر لیمو عمانی    ۲ قاشق غذاخوری (از لیمو عمانی پوست گرفته وخرد شده نیز میتوان استفاده کرد)
نمک و فلفل سیاه یا قرمز وروغن  :  به میزان لازم
روش پخت:
پیاز را ریز خرد کرده وبا مقداری روغن خوب تفت دهید ،جگر ودل را ریز خرد کرده وباپیاز خوب تفت دهید

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک سوسیس

یکشنبه 6 فروردین 1391 11:19 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

  خوراک سوسیس

موادلازم:
 سوسیس کوکتل     ۳۰۰ گرم
 سیب زمینی متوسط  ۲ عدد
 پیاز متوسط   یک عدد
 گوجه متوسط    ۳ عدد
 زردچوبه      ۱قاشق مرباخوری
 روغن ونمک   به میزان لازم
 فلفل قرمز    کمی به دلخواه
 روش پخت:
 پیاز را خلالی سرخ کرده در یک تابه باروغن تفت دهید وسیب زمینی را به صورت ورقه های نازک وکوچک خرد کرده

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک مرغ سرخ شده

یکشنبه 6 فروردین 1391 10:13 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

خوراک مرغ سرخ شده

مواد لازم:
مرغ     :نصف یک مرغ
هویج    :دو عدد متوسط
سیب زمینی : دو عدد متوسط
گوجه     : سه عدد متوسط
ادویه وزردچوبه: ازهرکدام یک قاشق چایخوری
پیاز      :یک عدد متوسط
روغن ونمک : به میزان لازم
روش پخت  
مرغ رابه اندازه دلخواه تکه کرده وباپیازوزردچوبه وادویه وکمی نمک آبپز کنید.
بعدازکمی پخته شدن هویج رابه مرغ اضافه وبگذاریدبامرغهابپزد.
سیب زمینی هارابصورت خلال درشت خردکنید.
در تابه مقداری روغن ریخته واول سیب زمینی هاراسرخ کرده وکنار بگذاریدبعد مرغهارادرتابه گذاشته و حرارت راکم

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک قارچ

یکشنبه 6 فروردین 1391 10:12 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

 خوراک قارچ

 مواد لازم:
  قارچ:۳۰۰ گرم
  سیب زمینی     ۲ عدد متوسط
  پیاز       یک عدد متوسط
  رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  آب لیمو      یک قاشق غذاخوری
  زرد چوبه    یک قاشق مرباخوری
  روغن ونمک وفلفل    به میزان لازم
روش پخت: 
   پیاز را خرد کرده وبا کمی روغن تفت دهید. قارچ را بصورت ورقه خرد کرده وبه پیاز اضافه کرده, آبلیمو را به قارچ

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

بورانی اسفناج

یکشنبه 6 فروردین 1391 10:01 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

بورانی اسفناج

مواد لازم:
اسفناج     نیم کیلو
ماست کم آب    یک لیوان
نعناع خشک وفلفل سیاه    به میزان لازم
روش پخت:

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

ماکارونی

سه شنبه 23 اسفند 1390 02:04 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

 ماکارونی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده    ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی     ۲ قاشق غذاخوری سرپر
پیاز      یک عدد متوسط
فلفل دلمهای رنگی    یک عدد متوسط
زردچوبه     ۱ قاشق غذاخوری
ادویه      یک قاشق مرباخوری
ماکارونی رشته ای      یک بسته کوچک(۵۰۰ گرم)
سیب زمینی متوسط    ۱ عدد
نمک وفلفل و روغن      به میزان لازم
روش پخت:
پیاز را خرد کرده با روغن کمی تفت دهید ،گوشت را اضافه کرده وبه مدت یک دقیقه تفت دهید زردچوبه وادویه ورب 

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک کدو با دمجان

چهارشنبه 17 اسفند 1390 05:13 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

 خوراک کدو با دمجان

مواد لازم:
بادمجان متوسط    ۳ عدد
کدو متوسط    ۳عدد
گوجه   ۴ عدد
غوره ریز یا بدون هسته    ۱۰۰ گرم
روغن ونمک   به میزان لازم
فلفل قرمز   کمی به دلخواه
روش پخت:
بادمجان ها را پوست گرفته وورقه کنید وکمی نمک بزنید وبعد از حدود ۱۰ دقیقه آبکش کرده وخشک کنید ودر روغن

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -

خوراک عدس سبز

چهارشنبه 17 اسفند 1390 05:07 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

خوراک عدس سبز

مواد لازم:
 عدس سبز  ۲۵۰ گرم
 پیاز     ۱ عدد بزرگ
 گوجه   ۳ عدد متوسط
 رب گوجه    ۱ قاشق غذاخوری
 ادویه و زرد چوبه  هر کدام یک قاشق مربا خوری
 سیب زمینی متوسط    اعدد(مربع خرد شده)
 نمک وفلفل     به میزان لازم
 روش پخت:
 عدس را با مقداری آب بپزید تا له شود پیاز را خلالی خرد کرده با روغن خوب تفت دهید ادویه وزرد چوبه را اضافه

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: یکشنبه 6 فروردین 1391 03:18 ب.ظ

خوراک لوبیا چیتی

چهارشنبه 17 اسفند 1390 05:03 ب.ظ

نویسنده : مامان جون آشپز
ارسال شده در: خوراک ،

   خوراک لوبیا چیتی

موادلازم:
 لوبیا چیتی  ۲۵۰ گرم
 رب گوجه فرنگی  ۱قاشق غذاخوری
 گوجه رنده شده    ۳عدد متوسط
 پیاز  یک عدد متوسط
 ادویه وزرد چوبه   از هر کدام یک قاشق غذاخوری
 فلفل  قرمز      کمی به دلخواه
 سیب زمینی مربع خرد شده    ۱ عدد متوسط
 نمک وروغن    به میزان لازم
 روش پخت:
 لوبیا را از شب قبل خیس کنید یکی دو بار اب ان را عوض کنید وبگذارید خوب بپزد .

ادامه مطلب




دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -



شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic